Maple & Ash

Maple & Ash stützt sich auf Feiern und Fülle: „redefining today’s steakhouse experience, one moment at a time“, mit der Küche des Zwei-Sterne-Kochs Danny Grant, einer Weinkarte, die Wine Spectator zu den „most outstanding in the world“ zählt, und dem Anspruch, „every celebration one to remember“ zu machen („Keep the party going“). Der Ton ist maximalistisch und ausgelassen. Gastgeber werden nicht eigens erzählt, aber das Versprechen richtet sich auf das Erlebnis der Gäste, nicht auf die Karte allein.