Nobu Malibu

Nobu Malibu stützt sich auf Lage und Marke: „the world’s most beautiful waterfront restaurant“ direkt über dem Pazifik, Teil des weltweiten Nobu-Imperiums von Nobuyuki Matsuhisa, mit japanisch-peruanischer Küche, Omakase und sichtbarer Nähe zu Hollywood („the ultimate celebrity hotspot“). Der Ort ist der Hauptdarsteller, die Küche das Ritual („start with 2 or 3 cold dishes …“). Gastgeber oder Begegnung spielen in der Selbstdarstellung keine Rolle; die Energie soll aus Meer, Licht und Szene kommen.